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嗨吃一夏~自制手搓水果冰粉

466123我家厨房

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以前小的时候物质比较匮乏,那个时候有一种夏天消暑的圣品叫凉心定儿。这个名字的意思应该是吃了一碗凉心定儿,即使在盛夏连整个心都能定下来吧!听妈妈说是用葛粉做的。
后来去了四川,朋友带我吃了一种冰粉,她很严肃的告诉我说,冰粉必须是手搓出来的才好,现在很多冰粉店都是用半加工的冰粉粉直接冲制的。冰粉粉做的并不是正宗的冰粉,手搓出来的才正宗,当时我就特别感兴趣,伟大的淘宝可以买到一切你能想到的东西。准备好家伙什儿,我也开始做了一次手搓冰粉。



这就是制作冰粉的原料,冰粉籽



用卖家给的白沙布包住冰粉子,放在凉开水里面,用手搓一会就会出现一些胶质,大概搓六七分钟就可以了,后面放大约150毫升沉淀过的石灰水,石灰也是卖家配好的,学渣不知道为什么要放石灰水,但是说明书是这样子的,我也就放了,放了石灰水以后,把冰粉放在冰箱里面,它会自然凝固



那天准备的比较仓促,我没有熬黑糖水,用蜂蜜代替了。放进去自己喜欢的水果、葡萄干、坚果仁什么的,一晚让心透透凉的冰粉就制作成功了





07/01 21:54
精选回帖
那个白色小勺子,七勺,能做一大汤碗,我还是去年买的,每次用量不多,鸭蛋大的分量吧
07/02 19:10回复
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流沙包流沙包沙发
厉害了,手搓!
07/01 23:37回复
我买现料的
07/02 09:38回复
这个不是那些海藻面膜的籽吗,还能吃?
07/02 12:27回复
o﹎滴oО:
这个不是那些海藻面膜的籽吗,还能吃?
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面膜是虚假宣传
07/02 12:37回复
annkennylin:
我买现料的
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自己做的,过程好玩
07/02 12:38回复
石灰水,直接吃???不敢啊!
07/02 13:27回复
wenwywenwy8楼
楼主请问要多少的那些籽才搓出一碗啊?
07/02 15:30回复
chen101963:
石灰水,直接吃???不敢啊!
查看原文
再看一次贴
07/02 19:08回复
wenwy:
楼主请问要多少的那些籽才搓出一碗啊?
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那个白色小勺子,七勺,能做一大汤碗,我还是去年买的,每次用量不多,鸭蛋大的分量吧
07/02 19:10回复
兜兜妈咪呀:
再看一次贴
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不是说要放石灰水才凝固吗?那石灰水不是直接吃了,还能倒出来?我晕
07/02 19:24回复
wenwywenwy12楼
chen101963:
不是说要放石灰水才凝固吗?那石灰水不是直接吃了,还能倒出来?我晕
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少量石灰水是可以吃的,豆腐也有加石灰水,难道你不吃豆腐吗?
07/03 10:21回复
chen101963:
不是说要放石灰水才凝固吗?那石灰水不是直接吃了,还能倒出来?我晕
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沉淀后,只要上面的清水,应该是要碱性凝固,不吃灰
07/03 19:31回复
兜兜妈咪呀:
沉淀后,只要上面的清水,应该是要碱性凝固,不吃灰
查看原文
谢谢啦!我也去淘宝买去,哈哈
07/03 20:14回复
为什么觉得冰粉不好吃 似乎淡而无味,但口感却怪怪的。感觉还是凉粉好吃些。
07/04 09:45回复
这能吃不楼主
07/04 10:44回复
mkxkmkxk17楼
感觉搓,有点吃不下的
07/04 16:21回复
mkxk:
感觉搓,有点吃不下的
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呵呵,美食都是双手做出来的
07/04 18:03回复
石灰水????天,能吃吗?我也表示疑惑,会不会是叫法不同啊
07/05 00:40回复
原来是这样做出来的我们这有人推出来卖,8元一碗
07/05 14:20回复
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